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西班牙美食菜谱07--Fondue de carne con papas arrugás y salsa agr

时间:2012-07-24 23:48:54 来源:可可西语 编辑:q1qjm  测测英语水平如何

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  1. Tortillita de flores de calabacín

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Ingredientes

   

250 g de calabacines,       200 g de queso fresco,          5 flores de calabacín,              2 hojas de menta fresca,   1 hoja de albahaca,           6 huevos,    1/2 vaso de aceite de oliva,        sal,        pimienta blanca. 

 

 

Elaboración

 

Lavamos y pelamos los calabacines, y seguidamente los cortamos en juliana. Abrimos con cuidado las flores de calabacín para poder eliminar los pistilos y reservamos. Picamos la menta y la albahaca y cortamos el queso en dados. En un bol batimos los huevos, salpimentamos y añadimos las hierbas y el queso, que previamente hemos cortado, con las flores. Reservamos.

En una sartén, ponemos los calabacines, con un poco de aceite a pochar. Seguidamente añadimos la mezcla de huevo, hacemos la tortilla en una sartén mini.

Emplatamos la tortilla y la adornamos con unas flores de calabacín. 

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